Spaanse charcuterie van fijne vleeswaren en kazen, Brood met aioli en Paella mixta met worst, kip, scampi’s, inktvis en venusschelpen (MENU ENKEL PER TAFEL)

1ste gang
uitgebreide koude tapasplank met verschillende vers gesneden charcuterieën, kazen, Spaans brood en garnituren
2de gang
warme plank met polpette della nonna, Calamares met tartaar “el Mundo”, huisgemaakte varkensstokje, huisgemarineerd kippendijtjes, 4 sampi’s en patatas bravas
(min. 2 personen) (MENU ENKEL PER TAFEL)

1ste gang
Koude plank met vers gesneden serranoham en coppa, variatie aan kazen, bruscette met gemarineerde tomaatjes, Spaans brood met aioli, Griekse pasta (koud) met olijven zongedroogde tomaten, pesto en feta
2de gang
Warme plank met scampi’s saganaki , secreto van ibericovarken, groenten koekje, risotto met truffel
(MENU ENKEL PER TAFEL)

Heerlijk Spaans lookbrood

verse gesneden Serrano Riserva Ham met garnituren

Mix van fijne zuiderse kazen en fijne garnituren

mix van vers gesneden fijne zuiderse vleeswaren

gemengde koude plank met vers gesneden zuiderse charcuterieën, kazen, homemade tzatziki en lekkere garnituren

2x gemarineerde tomaatjes
2x tonijn en kappertjes
2x serranoham

2x huisgemaakte gemarineerde kippedijtjes of varkensstokjes, 4x scampi’s, Zoete aardappelfrietjes, melanzane alla parmigiana, 2 bruscette met tomaat

Ribbetjes, spies met kippenvleugels, wagyu-burger op een toast met gebakken uitjes en gebakken steak met kruidenboter (bakwijze naar keuze, saignant= aangeraden)
(min 800gr vlees/plank)

Zoete aardappelfrietjes, gebakken champignons met verse kruiden, Planti blokjes op Griekse wijze
2x bruschette met tomaat, melanzane alla parmigiana

2x huisgemaakte gemarineerde kippestokjes
2x huisgemaakte gemarineerde varkensstokjes
2x polpette della nonna (balletjes in tomatensaus)
Calamares met tartaar “el Mundo”
4x gegratineerde mosselen

kibbelingen van verse kabeljauw, geserveerd met patatjes en onze heerlijke huisgemaakte tartaar

3 huisgemaakte balletjes in tomatensaus met patatas bravas en mayo

Heerlijk gemarineerde spare-ribs met 2 sausjes en patatas bravas

Gegrilde aubergine met een vulling van gerst, linzen, paprika, ui, tomaat, courgette en peterselie met een gratin van fetakaas (Veggie) (mogelijk als Vegan zonder Feta)

Paella met chorizo, groenten, kip, inktvis, scampi’s, vongole en mosselen (aanpassen mogelijk)
(min. 2 personen). Onze paella wordt ALTIJD vers bereid en heeft dus een minimum wachttijd van 40′

Risotto, inktvis, scampi’s, vongole en mosselen (aanpassen mogelijk)
(min. 2 personen). Onze Risotto wordt ALTIJD vers bereid en heeft dus een minimum wachttijd van 40′

Couscous met groenten en een heerlijk stukje vlees van het Iberico varken, traag gegaard in de oven met verse rozemarijn
supplement extra rib 12.00€

Zoete aardappelfrietjes met feta en tomatensla

Nacho’s met sla, tomaten, varkensgyros, gebakken ui en paprika, homemade tzatziki, olijfjes en een crumble van Feta

Broodje met huisbereide pulled pork, witte kool, mosterdhoningdressing en patatas bravas met truffelmayonaise

Parelcouscous met gebakken scampi’s , groenten en zachte curry

Nacho’s gegratineerd met kaas/chili SIN carne /sla en tomatensla/jalapenos/tzatziki

Nacho’s gegratineerd met kaas/chili con carne /sla en tomatensla/ tzatziki/jalapenos/mais en paprika

Heerlijk vegan stoofpotje met linzen, kikkererwten, spinazie, zoete aardappel op Indische wijze

Scampi’s / mosselen / vongole / inktvis/ tomatensaus / peterslie

gebakken op vel met kappertje, tomaten, rode ui, olijven met puree

kibbelingen van verse kabeljauw, geserveerd met patatjes en onze heerlijke huisgemaakte tartaar

pasta met aglio/olio

3 huisgemaakte balletjes in tomatensaus met patatas bravas en mayo

dagverse groentjes

gebakken aardappelpartjes met home-made bravasaus

Tiramisu, macarons, Ijs, Sorbet en fruit.. heerlijk om te sharen

citroensorbet met wodka en cava in de mix; fris, fruitig én alcholisch!

 2 bollen vanille-ijs met disco-snoepjes en/of chocolade krullen

limoen&frambozen sorbet met 100% frambozencoulis

3 bolletjes heerlijke vanilleijs met warme chocoladesaus

vanille ijs / appel / crumble

vanille ijs / appelbegnet

met vanille ijs